Een persoonlijke verzameling van recepten uit Tel Aviv

Chef-kok Oded Oren heeft zich altijd aangetrokken gevoeld tot de rijke eetcultuur van Tel Aviv, de stad waar hij geboren en getogen is, met haar rijke geschiedenis van wereldwijde invloeden. Oren weerspiegelt de kookstijl van Oden én de eetcultuur van Tel Aviv> Oren biedt eenvoudige recepten met seizoensgebonden ingrediënten. Dek de tafel vol en deel eenvoudige gerechten zoals platbrood met gezouten sardientjes & ingelegde citroen, kruidensla met kersen & amandelen, viskebabs met tzaziki & citroen, sabich uit de Irakees-Joodse keuken of gegrilde lamskoteletjes met yoghurt en zhoug. Maak restaurantwaardige gerechten zoals salade van gegrilde octopus met sherryazijn & chili of pijlinktvis gevuld met gekruid lamsvlees of houd het simpel met een van de vele streetfood-recepten. Met indrukwekkende fotografie van tel Aviv en meer dan 75 recepten die het allerbeste uit de regio laten zien, zal Oren je inspireren om samen met vrienden en familie het plezier van eenvoudig en heerlijk eten te delen. Oded Oren Hardcover 255 pagina's